Ensaladas
Lentejas alegres
Ensalada de legumbres con un toque diferente.
Ingredientes
- 150 gr de lentejas cocidas
- 1 tomate verde
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento italiano
- 1/4 pimiento rojo
- 2 tomates pera
- aceite de oliva
- sal
- vinagre de vino tinto
Elaboración
- Mezclar las lentejas, frías con el resto de las hortalizas troceadas muy menudas.
- Rallar los tomates rojos por encima y remover enérgicamente. Aliñar la ensalada. Servir fría.
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