Postres
Dulces de boniatos
Un postre que se hacía en mi casa cuando era pequeño.
Ingredientes
- 1 kg de boniatos
- 200 gr de azúcar
- 200 gr de coco rallado
Elaboración
- Poner los boniatos en una bandeja de horno e introducirlos en el a 180° hasta que estén tiernos. Sacar y dejar enfriar.
- Una vez fríos, pelar y mezclar con el azúcar.
- Hacer bolitas con el boniato y empanarlas con el coco.
- Meter en la nevera al menos 6 h antes de servir.
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