Postres
Manzanas con costra
Hacer productos «en costra» significa cubrir el producto de una masa, comúnmente crujiente, que suele ir gratinada.
Ingredientes
- 6 manzanas golden
- canela en polvo
- miel
- 100 gr de harina de repostería
- 100 gr de azúcar
- 100 gr de mantequilla
Elaboración
- Descorazonar las manzanas. Pelarlas y laminarlas.
- Colocar en una fuente de horno, previamente untada de mantequilla.
- Entre capa y capa de manzana espolvorear con miel y canela.
- Hacer una masa con la mantequilla, el azúcar y la harina. Poner sobre las manzanas.
- Precalentar el horno a 200°, meter las manzanas en el horno y cocer hasta que la masa este dorada y crujiente.
- Servir caliente o fría, según el gusto.
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