Sopas y cremas
Gazpacho de sandia
Citrullus lanatus, comúnmente llamada sandía, es una planta de la familia Cucurbitaceae originaria de África. Hoy se cultiva muy extensamente por su fruto y muy apreciada en gastronomía.
Ingredientes
- 1 k de sandia
- 1 pepino
- 1/2 pimiento rojo
- 2 tomates
- 1 pieza de pan aceite de oliva
- vinagre de vino blanco
- sal
Elaboración
- Pelar el pepino. poner los ingredientes cortados en trozos en una cacerola y pasar por la batidora.
- Pasarlo después por un chino, para tamizarlo y dejarlo mas fino.
- Corregir de sal y servir frio.
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