Tortilla de patatas fritas

Tortilla es el nombre de diversos alimentos propios de diferentes países, el nombre proviene de torta pequeña; en cada país se llama tortilla a secas la que es más común en la zona.

Ingredientes

• 6 huevos
• 100 gr de patatas fritas
• aceite de oliva
• sal

Elaboración

1. Aplastar las patatas hasta reducirlas a pequeños trozos.
2. Mezclar con los huevos, batirlos y añadir un pellizco de sal.
3. En una sartén poner un chorro de aceite a fuego fuerte.
4. Cuando este caliente, añadir los huevos y remover para que se cuajen, bajar el fuego, dar la vuelta y repetir la operación hasta que la tortilla este cuajada.
5. Servir caliente o fría según el gusto.