Huevos cocidos

El huevo cocido, también denominado por extensión huevo duro, es un huevo, generalmente de gallina, hervido generalmente en una salmuera o agua hirviendo. El huevo mantiene su cáscara integra durante la cocción.

Ingredientes

• 6 huevos
• una pizca de sal
• un chorreon de vinagre

Elaboración

1. Poner en una cacerola agua a calentar a fuego fuerte. Añadir la sal y el vinagre.
2. Cuando comience a hervir, agregar los huevos y mantenerlos en ella durante 12 m.
3. Transcurrido este tiempo, sacarlos y sumergirlos en abundante agua fría.
4. Una vez que estén fríos, pelarlos y usarlos para lo que los necesitemos.