Moluscos
Gambas al ajillo
Las gambas al ajillo son un plato popular de la cocina española que suele encontrarse mayoritariamente en el sur y centro del territorio. Los ingredientes que constituyen este plato son gambas peladas, ajo y aceite de oliva. Se suele servir como ración en los bares.
Ingredientes
- 150 gr de gambas
- 100 ml de aceite de oliva
- sal
- 1 guindilla
- 3 dientes de ajo
Elaboración
- Pelar las gambas.
- En una sartén poner a calentar el aceite junto con los ajos muy picaditos. Añadir la guindilla.
- Cuando comiencen a dorarse añadir las gambas y salarlas.
- Cuando estén bien hechas pasarlas a una cazuela y poner esta en el fuego hasta que hierva.
- Servir bien calientes acompañadas de pan para mojar en el aceite.
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