Calamares
Calamares fritos
La manera tradicional de hacer los calamares en el sur de España. Especialmente famosos son Madrid y Granada con su tradicional bocadillo de calamares fritos.
Ingredientes
- 3 calamares grandes
- sal
- aceite de freír
- harina de freír
Elaboración
- Limpiar los calamares, darles la vuelta y cortarlos a lo ancho en aros de 0.5 ml de grosor.
- Salarlos y pasarlos por harina.
- Poner el aceite a calentar a fuego bien fuerte.
- Cuando comience a hervir, añadir los calamares y freír bien.
- Sacarlos y escurrirlos del aceite sobrante. Servir bien calientes.
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