Sopas y cremas
Consome con arroz
El consomé en mi casa, es el resultado de añadirle verduras al caldo blanco. Se puede hacer de otras maneras, añadiéndole arroz, fideos, pan,
Ingredientes
- 1 L de caldo blanco
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 rama de apio
- 100 gr de arroz
- sal
Elaboración
- Cortar el apio en rodajas, el tomate y la cebolla en cuartos y el pimiento por la mitad.
- Ponerlos a hervir en una cacerola en un poco de gaua.
- Cuando estén tiernos, retirarle agua y añadir el caldo.
- Dejar calentar, y cuando comience a hervir, añadir el arroz.Cocer hasta que este tierno. Corregir de sal. Servir caliente.
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