Ensaladas

Ensalada de pasta

18 de octubre de 2010 Por Miguel A. Lopez

Esta ensalada es una receta nutritiva y fácil de elaboración. La Ensalada de pasta es una ensalada cuyo principal ingrediente es la pasta cocida.. Este tipo de ensalada se suele servir frío, y es por esta razón por la que suele presentarse en los meses calurosos de verano.

Ingredientes

250 gr de pasta (preferentemente fusilli o farfalle)
300 gr de atún en conserva
1 tomate
1 cebolla
200 gr de queso feta
200 gr de jamón york
1 cucharada de albahaca fresca
1 cucharada de orégano
sal
aceite de oliva
vinagre de Modena

Elaboración

Poner agua a calentar con un poco de sal, y cuando rompa a hervir añadir la pasta dejando cocer 15 m si es fusilli y 7 m si es farfalle, cuando termine el tiempo sacrary enfriar con agua y dejar reposar en una bandeja con un poco de aceite para que no se peguen.
Cortar el queso,el jamón, la cebolla y el tomate en dados.
Poner la pasta en una fuente añadir la cebolla, el tomate, el jamón york y el queso.
Cortar la albahaca en juliana y añadírsela a la ensalada junto con el orégano y remover para que se mezclen bien.
Aliñar con sal, aceite y vinagre balsamico. Servir fría.