Postres
Flan de huevo
Se remonta a la época del Imperio romano, se volvió muy popular durante la Edad Media, ya que era degustado en época de Cuaresma, Fue alrededor del siglo VII que se popularizó el término flan para nombrar a este plato.
Ingredientes
- 1/2 L de leche entera
- 5 huevos
- 120 gr de azúcar
- 1 rama de canela
- 1 cascara de limón
- caramelo liquido
Elaboración
- Poner la leche en el fuego con la canela y la cascara; cuando comience a hervir retirar del fuego y reservar hasta que este fría.
- Batir los huevos con el azúcar y mezclar con la leche. en un molde poner caramelo liquido y la mezcla encima.
- Ponerlo al baño Maria e introducirlo en el horno a 200º durante 45 m aproximadamente. Dejar enfriar. Desmoldar y servir frió.
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