Verduras y hortalizas
Pure de parmesano
El típico puré de patatas, esta vez la añadimos queso parmesano y obtendremos un acompañamiento clásico, con un sabor diferente.
Ingredientes
- 1 k de patatas
- 150 gr de parmesano rallado
- 2 cucharada de mantequilla
- sal
- pimienta negra molida
- 100 ml de nata liquida
Elaboración
- Coser las patatas en agua caliente con un poco de sal.
- Sacarlas y pelarlas cuando estén tiernas.
- Triturarlas y añadir el resto de los ingredientes mezclandolos con una batidora. Salpimentar.
- Este puré nos servirá de guarnición de carnes y pescados.
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