Salsas y vinagretas
Salsa de «Chianti»
El Chianti es uno de los vinos tintos italianos más conocidos. Procede de la zona de la Toscana.
Ingredientes
- Aceite de oliva
- sal
- pimienta negra molida
- 2 cebollas rojas
- 400 ml de vino Chianti
- maicena
- 20 gr de azúcar
Elaboración
- Cortar la cebolla en Juliana y ponerla a pochar en una sartén, con el aceite a fuego suave.
- Cuando comience a dorarse, añadir el vino, la sal, la pimienta y el azúcar.
- Dejar evaporar unos 20 m a fuego medio.
- Disolver la maicena en agua templada y añadir. Remover a fuego suave. Corregir de sal. Usar para carnes.
Explorar otras recetas con estos ingredientes
Categorías
Etiquetas
Más de Salsas y vinagretas
Salsas y vinagretas
8 marzo 2014
Salsa para chipirones
Pelar los ajos. Ponerlos en el vaso de una batidora junto con el aceite, la sal y el limón liquido. Poner la…
Salsas y vinagretas
Vinagreta de mostaza dulce
12 agosto 2010
Vinagreta de mostaza dulce
En un bol, mezclamos la mostaza con el zumo removiéndolo bien para que lige. Añadimos poco a poco el aceite...
Salsas y vinagretas
Mayonesa de naranja
10 abril 2026
Mayonesa de naranja
Mayonesa aromatizada sencilla de realizar y útil.
Deja tu comentario