Huevos
Tortilla en amarillo
Una vieja receta familiar. Se suele hacer con la tortilla que ha sobrado para aprovecharla.
Ingredientes
- 1 tortilla de patatas
- 1 cebolla
- 5 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- aceite de oliva
- sal
- colorante alimenticio
- 100 ml de vino blanco
- perejil picado
- sal
Elaboración
- En un cacerola poner a calentar el aceite a fuego medio.
- Añadir el laurel, los ajos en rodajas y la cebolla en juliana. Pochar. Regar con el vino.
- Dejar evaporar y añadir la tortilla troceada. Cubrir con agua.
- Dejar hervir a fuego suave, añadir el colorante y la sal.
- Dejar reducir y terminar con el perejil picado. Servir caliente.
Explorar otras recetas con estos ingredientes
Más de Huevos
Carnes
26 junio 2023
Tortilla de sesos
Para esta receta usaremos sesos de cordero, que para mí son los más sabrosos.
Huevos
23 mayo 2023
Tortilla de pan
Una receta que me solían hacer mis padres para cenar. Aunque en mi casa se hacía normalmente con el pan rallado que…
Huevos
25 agosto 2012
Tortilla de patatas fritas
Aplastar las patatas y estrujarlas hasta reducirlas a pequeños trozos. Mezclar con los huevos, batiéndolos y añadir un pellizco de sal. En…
Deja tu comentario