Entrantes
Ensalada de habas
En esta ensalada suelo usar habas baby. La combinación de esta ensalada la hace fresca y contundente. Es ideal para el verano.
Ingredientes
- 600 gr de habas baby
- 150 GR de pimientos asados
- 1 cebolla
- aceite de oliva
- vinagre de vino blanco
- sal
- pimienta negra molida
Elaboración
- En una cacerola poner agua con sal a calentar a fuego fuerte.
- Cuando comience a hervir, agrega las habas y deja cocer hasta que estén tiernas.
- Sacar, escurrir y dejar enfriar.
- Cortar los pimientos en tiras y la cebolla en juliana.
- En una fuente poner las habas, y añadir los pimientos y la cebolla. Salpimentar.
- Aliñar con aceite aceite, vinagre y mezclar bien. Servir fría.
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