Entrantes
8 septiembre 2013
Salpicon de navajas
Lavar las verduras y cortarlas en dados. Aliñar con el aceite, el vinagre y la sal y mezclar bien. Añadir los longuerones…
Aceite de oliva
701 recetas
Entrantes
Moluscos
8 septiembre 2013
Navajas a la plancha
Meter las navajas en agua fría con un poco de sal. De este modo las mantendremos vivas y las limpiaremos de arena.…
Arroz
Arroz con congrio
31 agosto 2013
Arroz con congrio
Calentar el ace4ite en una sartén y dorar en el los ajos enteros, sacarlos y machacarlos en el mortero junto con el…
Pasta
Espaguetis con berenjenas
30 agosto 2013
Espaguetis con berenjenas
Pelar la berenjena, cortarla en dados y salarla. Machacar en un mortero las anchoas, la guindilla y una pizca de aceite. En…
Carnes
Carne con fideos
29 agosto 2013
Carne con fideos
Cortar la carne en dados pequeños. Salpimentarla. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Saltear la carne en aceite hasta que…
Legumbres
28 agosto 2013
Alubias
Poner las alubias en remojo la noche anterior. Escurrirlas y reservar. En una cacerola poner el aceite a calentar junto con el…
Entrantes
17 agosto 2013
Coliflores aliñas
En una cacerola poner agua a fuego fuerte con un puñado de sal. Desmigar la coliflor en ramos y cortar en trozos…
Pescados
Cocochas de bacalao con patatas
15 agosto 2013
Cocochas de bacalao con patatas
En una cacerola poner aceite a calentar. Freír en ella los ajos machacados. Retirarlos y machacarlos con un mortero junto con el…
Huevos
Tortilla de pimientos y bacalao
13 agosto 2013
Tortilla de pimientos y bacalao
Poner el bacalao en remojo el 12 h antes, cambiándole el agua para desalarlo. Deshilacharlo. Pelar y picar menudita la cebolla. Cortar…
Ensaladas
12 agosto 2013
Ensalada de queso y aguacates
Cortar el tomate en gajos. Lavar y secar las hojas de lechuga. Cortar los aguacates por la mitad, sacarles el hueso, quitarles…
Sopas y cremas
12 agosto 2013
Gazpacho de frutos del bosque
Últimamente se han puesto muy de moda los gazpachos de sabores, frutas con un puntito ácido en general, que le dan un…
Legumbres
12 agosto 2013
Garbanzos fritos
Pelar y picar los ajos y el perejil muy pequeños. Picar la carne, el chorizo, el tocino y la morcilla. En una…
Entrantes
8 agosto 2013
Aliño de huevas
Lavar las verduras, pelar el pepino y cortarlo junto con el resto de las verduras en dados. Cortar la mitad de las…
Ensaladas
Pollo en ensalada
7 agosto 2013
Pollo en ensalada
Salpimentar las pechugas y dorarlas en una cacerola con aceite. Añadir la cebolla en juliana, pocharla y añadir el vino. Taparla y…
Productos
5 agosto 2013
Papas a lo pobre
Pelar las patatas, cortarlas en rodajas gruesas y estas a su vez en 4 trozos. En una sartén poner a calentar el…
Calamares
30 julio 2013
Puntillitas en salsa
Las puntillitas suelen venir congeladas, así que descongelarlas el día anterior. En una sartén poner aceite a calentar con los ajos bien…
Verduras y hortalizas
30 julio 2013
Papas con carne
Cortar la ternera en dados de 2x2, reservar. En una cacerola poner aceite a fuego medio, añadir el laurel, los ajos partidos,…
Pescados
29 julio 2013
Albondigas de bacalao en salsa
En una cacerola, poner el aceite a calentar. Añadir los ajos, las cebollas y los puerros picados y pocharlos. Agregar el laurel…