El bacon es panceta de cerdo curada y ahumada, cortada en lonchas finas de vetas alternas de carne y grasa. Se elabora saldando la pieza y sometiéndola después a un proceso de ahumado que le da su color y aroma característicos. Se cocina a la plancha o en sartén hasta que queda crujiente, y se usa para acompañar huevos y otros desayunos, así como para dar sabor a guisos, ensaladas y bocadillos.
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15 mayo 2023
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13 octubre 2010
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