Postres
Crema de chocolate
18 mayo 2026
Crema de chocolate
Un postre original, refrescante y nutritivo.
Chocolate
El chocolate negro de cocina es un preparado a base de pasta de cacao, manteca de cacao y azúcar, con un contenido de cacao superior al de otros tipos de chocolate y sin apenas leche en su composición. Se obtiene moliendo y refinando el grano de cacao tostado hasta lograr una pasta que después se mezcla con los demás ingredientes y se atempera. Se emplea fundido en salsas y coberturas, en bizcochos, mousses y otros postres.
13 recetas
Postres
Picatostes II
8 abril 2026
Picatostes II
Recetas tradicionales de la semana santa, los picatostes tienen muchas variedades.
Postres
Panna Cotta de chocolate
20 junio 2024
Panna Cotta de chocolate
La panna cotta es un típico postre italiano elaborado con leche, azúcar y queso. Su textura es más parecida a la gelatina…
Postres
Muffins de chocolate y plátano
30 noviembre 2023
Muffins de chocolate y plátano
Un muffins es un producto de repostería elaborado con pan dulce, hecho en el horno, presenta una base cilíndrica y una superficie…
Postres
Trufas de nueces
7 octubre 2023
Trufas de nueces
La trufa es un dulce de aspecto similar al bombón pero elaborado con una mezcla de chocolate, mantequilla, azúcar glass y yema…
Postres
Mousse de chocolate y café
19 agosto 2023
Mousse de chocolate y café
Postre de dos ingredientes que suelen combinar bien.
Postres
Peras al chocolate
14 febrero 2022
Peras al chocolate
Esta fruta es antibiótica y posee un alto contenido en fibra y antioxidantes.
Arroz
Arroz negro (chocolate)
5 mayo 2021
Arroz negro (chocolate)
Pues si, no es un arroz negro al uso. Este es un postre. Receta de un libro sobre chocolate que tengo.
Productos
Peras al chocolate
24 abril 2017
Peras al chocolate
Crustaceos
28 junio 2012
Gambones en salsa de chocolate
Pelar los gambones, dejándoles la cabeza y la cola. Salpimentarlos y reservar. En una sartén poner aceite a calentar, añadir el hueso…
Pasta
23 noviembre 2010
Macarrones con salsa de quesos y chocolate blanco
En una cacerola poner 50 cl de leche y cuando este templada añadir el chocolate blanco troceado, el mascarpone...
Postres
Coulant de chocolate
30 septiembre 2010
Coulant de chocolate
Cogemos los moldes tipo flan y los untamos de mantequilla y después de harina. En un recipiente pondremos la mantequilla y el…
Postres
13 septiembre 2010
Mousse de chocolate
Montar la nata y reservar en la nevera. Poner en una cacerola el resto de los ingredientes a fuego lento, sin dejar…