Los tomates que llegaron a Europa procedentes de América era amarillos por eso los italianos los llamaron pomodoro (manzana dorada). Con un alto contenido en agua y bajo en calorías son ricos en vitaminas A, B y C.
Se consumen crudos o cocinados, en ensalada, zumos o salsas. Su aspecto debe ser firme, carnoso y brillante, sin arrugas y de color uniforme.
226 recetas
25 septiembre 2010
Abrir, lavar y desespinar los boquerones..Partir en cuadraditos pequeños la verdura y...
9 septiembre 2010
Picar la verdura y las aceitunas en cuadritos pequeñitos, poner aceite en una sarten y freir el ajo, el apio
8 septiembre 2010
Cortar las pechugas en 5 partes, envolver cada pedazo en una loncha de bacon y fijarla con un palillo. Poner la mantequilla…
29 agosto 2010
Cortar el queso en dados, ponerlos en un bol y regarlos con 2 cucharadas de aceite y el orégano...
21 agosto 2010
Poner aceite en una sartén, a fuego lento, el hueso de jamón la cebolla y los pimientos ambos cortados a cuadritos. Dejar…
Ensaladas
21 agosto 2010
Precalentar el horno a 200º. Cortar el pan en daditos ponerlos en una placa de horno y meterlo hasta que estén dorados...
Sopas y cremas
19 agosto 2010
Lavar y partir la verdura, colocarlos en un recipiente junto con el resto de ingredientes, pasar por la batidora y...
Sopas y cremas
19 agosto 2010
Despepitamos el pimiento, el tomate y el pepino. Cortamos la verdura en pequeños dados, rallamos...
Legumbres
14 agosto 2010
Las lentejas las ponemos en un recipiente cubiertas de agua 2 horas antes, para que se remojen. En una cacerola...
Ensaladas
8 agosto 2010
Escurrir las lentejas y lavar con abundante agua. Se vierten en un bol, cortamos en dados la cebolla, el pimiento,el tomate y…