Carnes

Pastel de embutidos

10 de noviembre de 2023 Por Miguel A. Lopez

Para esta receta podemos usar restos de embutidos que tengamos por casa (York, pavo, pollo, bacon, etc..). Los convertiremos en un riquísimo plato y no los desaprovechamos. Suelo congelarlos, hasta que tenga suficientes para hacerlo.

Ingredientes

500 gr de embutidos
8 huevos
500 ml de nata
sal
pimienta negra molida
50 gr de tomate frito
mantequilla

Elaboración

Triturar los embutidos en un robot de cocina.
En un bol, poner los embutidos, los huevos batidos y la nata. Mezclar bien. Agregar el tomate frito.
Untar un molde de horno con la mantequilla y rellenar con la mezcla de embutidos.
Meter en el horno al baño María 50 m a 180°.
Transcurrido este tiempo, sacar y dejar enfriar.
Desmoldar y cortar en láminas gruesas para servir.
Lo podemos acompañar de diversas salsas (mayonesa, tomate, roquefort, etc…).