El tomate frito es una conserva elaborada a partir de tomate triturado, cocinado a fuego lento con aceite, cebolla y sal hasta reducirse y espesar. Se emplea como base para guisos, arroces y salsas, y también para acompañar pastas, huevos o carnes. Se conserva en frascos o latas cerradas, y una vez abierto debe guardarse en frío y consumirse en pocos días.
51 recetas
1 mayo 2026
Las fabes con bogavante es un guiso gourmet asturiano que combina la cremosidad de las fabes con la intensidad del bogavante.
15 enero 2026
Una receta muy sencilla y resultona, donde cogeremos cualquier receta de macarrones y la terminamos en el horno, cubriéndolos con bechamel o…
Carnes
6 septiembre 2025
La morcilla «tonta» es un tipo de morcilla original de la sierra de Huelva que destaca por su poca grasa y la…
19 agosto 2025
Una receta para tener un plato muy contundente, sin mucho esfuerzo y con un resultado espectacular.
Calamares
9 abril 2025
Los calamares o chipirones en salsa americana (básicamente, tomate con un toque de picante) es un plato clásico que hay que recordar…
Pasta
12 noviembre 2024
Un plato económico y muy sabroso, que podremos elaborar en cualquier época del año.
11 febrero 2024
Un plato típico de la cocina andaluza y en general española. Un plato contundente e incluso pesado para combatir el frío.
Verduras y hortalizas
14 enero 2024
Un plato tradicional muy sencillo y rico.
Carnes
21 noviembre 2023
La carne con tomate es uno de los platos más tradicionales de la cocina andaluza.
10 noviembre 2023
Para esta receta podemos usar restos de embutidos que tengamos por casa (York, pavo, pollo, bacon, etc..). Los convertiremos en un riquísimo…
Carnes
12 octubre 2023
La asadura o asadurilla es parte de los intestinos de los animales ( hígado, pulmón, riñones, corazón…). Es una parte de la…
Calamares
30 julio 2023
Esta receta la podemos hacer tanto con calamares como con chipirones. Llamamos salsa americana, básicamente a una salsa de tomate un poco…
2 junio 2023
Un primero consistente y sabroso que rompe con lo tradicional.
1 junio 2023
Los Tigres, también llamados mejillones rellenos, son un plato originario de Cullera. Consisten en conchas de mejillon rellenas, rebozadas y fritas. Fueron…
Pescados
25 mayo 2023
Plato que suelo hacer para aprovechar las sobras. Suelo usar pescado blanco.
13 mayo 2023
Ideal para acompañar pescados, mariscos e incluso verduras. También la podemos usar para gratinar.
7 julio 2022
El arroz es el alimento más consumido en el mundo. En cada país tiene sus se las de identidad y se mezcla…
21 febrero 2022
Los huevos rellenos son un plato típico de toda la geografía española e incluso a nivel mundial. Se elaboran de diferentes maneras…