Archivo
15 recetas
28 febrero 2025
El pastel de perdiz es un plato europeo, cuyo principal ingrediente es la carne de perdiz. Existen platos similares en Sudamérica.
Entrantes
27 febrero 2025
Aliño de pulpo o pota, ideal para los meses cuando aprieta el calor.
Huevos
26 febrero 2025
Con el fin de aprovechar un poco más un guiso de carrillada de cerdo y también, de crear un plato nuevo, idee…
Salsas y vinagretas
25 febrero 2025
Salsa que emplearemos para acompañar fritos y entrantes. Es sencilla y muy rápida de elaborar.
Arroz
24 febrero 2025
Una receta que se me ocurrió para aprovechar una salsa de pasta.
Verduras y hortalizas
22 febrero 2025
La yuca es originaria de América. La parte que más se consume son las raices y las hojas.
21 febrero 2025
El bacalao es una especie migratoria que vive en mares fríos del Norte. Su carne es muy apreciada y hay múltiples maneras…
Entrantes
20 febrero 2025
El langostino es un crustáceo muy apreciado en la gastronomía, que nos brinda la oportunidad de hacerlo de múltiples maneras. Es muy…
18 febrero 2025
16 febrero 2025
El bizcocho es un pan dulce, cuya mira es esponjosa, húmeda y desmoronable. Es una masa básica de la repostería.
14 febrero 2025
En esta ocasión tenemos un guiso de pollo con espárragos. Así obtendremos un sabor extra en el pollo, que combina el amargor…
8 febrero 2025
Una crema que podremos usar para acompañar pescados, arroces o como guarnición.
Pescados
7 febrero 2025
Una de las recetas más típicas de la cocina del norte de España, es el pescado (comúnmente merluza) en salsa verde. En…
Sopas y cremas
4 febrero 2025
Una receta que podemos usar para aprovechar las lechugas que se nos empiecen a estropear. En esta ocasión, le he incorporado aguacates…
Carnes
1 febrero 2025
Otra receta del tradicional plato de la cocina andaluza.