Moluscos
Brochetas de langostinos y setas
Brocheta se refiere a la comidas servidas ensartadas en un pincho, pueden ser de carne, pescado, verduras, frutas, etc…
Ingredientes
- 24 langostinos
- 600 gr de setas de temporada
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra molida
- hierbas aromáticas (romero, tomillo, ajedrea, perejil, estragón, cilantro, etc…)
Elaboración
- Pelar los langostinos.
- Limpiar las setas y cortarlas en trozos medianos.
- Pinchar en un palo de brocheta un langostino y un trozo de seta, y repetir la operación otras dos veces por cada pincho y salpimentar.
- Hacerlas en una sarten o en una plancha con un poco de aceite, hasta que estén hechas.
- Picar las hierbas aromáticas y sazonar las brochetas con ellas.
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