Varios

Picatostes

24 de octubre de 2011 Por Miguel A. Lopez

Los picatostes son tiras de pan que se fríen en aceite (o manteca para quede un buen sabor) hasta que tomen un color dorado y crujiente. Recién calientes se edulcoran con azúcar. Su forma les hace ideales para ser mojados en café o chocolate.

Ingredientes

1 pieza de pan de pueblo
azúcar
10 cl de miel
20 cl de vino blanco
aceite para freír

Elaboración

Mezclar en un bol la miel con el vino y reservar.
Quitarle la corteza al pan, cortarlo en rebanadas de un dedo de grosor y estas a su vez en tiras del mismo grosor.
Disponerlas sobre una mesa y rociarlas con la mezcla de miel y vino.
En una sartén poner a fuego el aceite, y cuando este bien caliente, dorar en el los picatostes.
Sacar y escurrirlos en papel secante, para que suelte el exceso de aceite.
Cuando los servimos los espolvoreamos con azúcar.