Carnes
Sesos de cordero a la romana
Este alimento, pertenece al grupo de las vísceras. Los sesos de cordero son un alimento rico en vitamina B12 y B5.
Ingredientes
- 4 sesos de cordero
- 3 limones
- sal
- harina de freír
- 3 huevos
- 1 L de aceite de freír
Elaboración
- Lavar los sesos.
- Cortarlos en cuatro partes y dejarlos macerar en el zumo de los limones con un poco de sal durante, al menos, 6 horas.
- Poner a calentar el aceite a fuego fuerte, pasar los sesos por harina y los huevos batidos y freír cuando el aceite este caliente.
- Al sacar de la freidora escurrir los sesos en papel de cocina para que pierdan el exceso de aceite. Servir calientes.
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