Arroz

Arroz con verduras y pollo

22 de febrero de 2013 Por Miguel A. Lopez

El arroz es la semilla de la planta Oryza sativa. Se trata de un cereal considerado alimento básico en muchas culturas culinarias (en especial la cocina asiática), así como en algunas partes de América Latina.

Ingredientes

2 cucharadas de margarina
200 gr de setas
1 cebolla
1 zanahoria
4 espárragos verdes
400 gr de arroz
sal
1 L de caldo blanco

Elaboración

Lavar y cortar lavar las verduras en dados. Cortar el pollo en dados.
En una cacerola poner la margarina a calentar y añadir el pollo, las verduras y las setas.
Dejarlas rehogar 10 m y añadir el arroz, dejándole que se tueste un poco.
Cubrir con el caldo y dejar hervir durante 20 m, o hasta que el arroz este tierno. Corregir de sal. Servir caliente.