Entrantes
Pastel de zanahoria
Un pastel salado para acompañar pescados o carnes. También lo podremos usar como entrante acompañándolo de alguna salsa.
Ingredientes
- 6 zanahorias
- sal
- 2 huevos
- 30 ml de nata
- 1 pizca de vinagre de vino blanco
- 10 ml de leche
- pimienta negra molida
Elaboración
- Pelar las zanahorias, rayarlas y cocerlas en agua hirviendo con sal.
- Batir los huevos con la lecha.
- Salpimentar y añadir la nata y el vinagre.
- Sacar las zanahorias, escurrirlas y mezclarla con el batido.
- Ponerlo en un molde y taparlo con papel aluminio.
- Ponerlo en el horno al baño maria 45 m a 180º.
- Sacar del horno, dejar enfriar y desmoldarlo.
- Servir caliente o frió, según el gusto.
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