Verduras y hortalizas

Tomate aliñao

8 de marzo de 2014 Por Miguel A. Lopez

El tomate aliñao es quizás el plato mas consumido en el sur de la península en la época de primavera-verano. Plato de gran sencillez y coste, en cada lugar se hace de una manera diferente. Plato muy refrescante y sano.

Ingredientes

2 tomate rojo
sal
aceite de oliva
vinagre de vino blanco
orégano
2 dientes de ajo

Elaboración

Lavar el tomate y cortarlo en rodajas gruesas, y estas a su vez en dados. Distribuirlos en un plato.
Pelar y picar los ajos en laminas y añadírselas al tomate.
Salar y aliñar con el aceite y el vinagre a gusto del consumidor.
Mezclar bien todos los ingredientes y añadir orégano por encima antes de servir. Servir frío.