Sopas y cremas
Gazpacho(Para dieta)
Este plato data de época romana, entonces se hacia con pan, aceite y sal, base de la dieta de las tropas romanas mezclada con productos de la tierra, pepino y vinagre.En el siglo XVIII se le añaden el pimiento y el tomate, originarios de América. Es un plato típicamente andaluz, aunque en toda España hay diferentes variantes de esta popular sopa fría.
Ingredientes
- 2 kg de tomates maduros
- 1 manzana golden
- 1 pepino
- aceite
- vinagre
- sal
Elaboración
- Pelarla manzana y quitarle las semillas. Pelar el pepino.
- Poner todos los ingredientes en el vaso de una batidora y batirlos hasta que todo este bien mezclado. Servir frio.
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