Sopas y cremas

Gazpacho(Para dieta)

3 de octubre de 2016 Por Miguel A. Lopez

Este plato data de época romana, entonces se hacia con pan, aceite y sal, base de la dieta de las tropas romanas mezclada con productos de la tierra, pepino y vinagre.En el siglo XVIII se le añaden el pimiento y el tomate, originarios de América. Es un plato típicamente andaluz, aunque en toda España hay diferentes variantes de esta popular sopa fría.

Ingredientes

2 kg de tomates maduros
1 manzana golden
1 pepino
aceite
vinagre
sal

Elaboración

Pelarla manzana y quitarle las semillas. Pelar el pepino.
Poner todos los ingredientes en el vaso de una batidora y batirlos hasta que todo este bien mezclado. Servir frio.