Archivo
14 recetas
29 abril 2021
El bacalao es un pez que vive en aguas frías. Hay unas 60 especies, siendo las más conocidas la del Atlántico y…
Postres
27 abril 2021
Un postre muy fácil de hacer, que resulta una explosión de sabor. Receta de origen vasco.
Postres
26 abril 2021
Postre de mi invención. Sencillo y muy rápido de hacer. Contrastan de sabor, dulce y ácido.
Ensaladas
25 abril 2021
Quizás la ensalada que más me gusta. Combina el amargor de la rúcula con el intenso sabor del parmesano.
Salsas y vinagretas
25 abril 2021
Es la salsa que suelo usar para la yakisoba. Revista varias maneras de hacerla, pero a mí es esta la que más…
Carnes
23 abril 2021
Aunque me suele gustar más el escabeche en pescado y verduras,con las perdices funciona muy bien.
22 abril 2021
El tomate seco normalmente es tomate pera deshidratado al sol durante 7-10 días.
Pescados
19 abril 2021
Uno de los platos más ricos y tradicionales de la gastronomía gallega. Y si la merluza es de pincho, pues mucho mejor.
12 abril 2021
El bacalao es una de las especies más apreciadas de peces. Vive en aguas frías y es, comúnmente, un pescado pequeño o…
12 abril 2021
Una receta que me recuerda a la salsa que lleva la Moqueca brasileña.
3 abril 2021
Esta es un adaptación mía sobre una receta bastante parecida. La suelo usar en pescados.
Entrantes
3 abril 2021
Aunque la receta clásica del «tartar» es con carne, también podemos hacer otras cómo está con verduras, frutas o pescado. En este…
Carnes
1 abril 2021
Una de las carnes más usadas a nivel mundial es el pollo. De este, se puede usar prácticamente todo. Las alas es…
Salsas y vinagretas
1 abril 2021
La guasacaca es una salsa de Venezuela muy sabrosa. Se usa para enriquecer el sabor de carnes, verduras o pescados. Aunque, es…