Ensaladas
Ensalada de sandía
Está receta la vi hace un par de años en un programa de televisión. Me gustó la combinación de ingredientes y al hacerla pide comprobar la deliciosa y refrescante que es.
Ingredientes
- 1/4 sandia
- 16 aceitunas negras
- 1/2 cebolla roja
- 100 gr de queso feta
- perejil
- 1 limón
- aceite de oliva
- sal
Elaboración
- Quitarle la cáscara y las pepitas a la sandía. Cortarla en dados de 2×2 cm.
- Cortar las aceitunas por la mitad a lo largo.
- Cortar la cebolla en juliana y el feta en dados de 0.5×0.5 cm.
- Juntar la sandía, la cebolla, las aceitunas y el queso en un bol.
- Exprimir el zumo del limón por encima y terminar de aliñar con sal y aceite.
- Remover bien.
- Servir en un plato y tomar bien fresquita.
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