Huevos
Tortilla de trufa
Una tortilla muy especial. Con un sabor y un aroma únicos.
Ingredientes
- 2 huevos
- 50 gr de trufa
- 1 cucharadita de aceite de trufa
- flor de sal
- pimienta negra molida
- leche
Elaboración
- Batir los huevos, añadir un chorrito de leche.
- Agregar 3/4 partes de la trufa rallada.
- En una sartén, poner un poco de aceite a calentar.
- Añadir los huevos, salpimentar y sacudir rápidamente.
- Doblar la tortilla sobre si misma y dejarla cuajar al gusto.
- Poner en un plato, decorar con el resto de la trufa rallada.
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