Verduras y hortalizas
Berenjenas salteadas
Las berenjenas son una de las verduras más populares y gozan de gran reconocimiento, gracias a su versatilidad en la cocina.
Ingredientes
- 2 berenjenas
- 1/2 cebolla
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra molida
Elaboración
- Cortar las berenjenas en dados de 2×2 cm, sin pelarlas.
- En una sartén poner aceite a calentar a fuego vivo.
- Cuando comience a humear, agregar las berenjenas.
- Saltearlas hasta que comiencen a tomar color. Salpimentar.
- Agregar la cebolla en juliana.
- Saltear hasta que las berenjenas están crujientes y tiernas. Corregir la sal. Servir calientes.
Explorar otras recetas con estos ingredientes
Categorías
Etiquetas
Más de Verduras y hortalizas
Sopas y cremas
Consome de verduras
15 marzo 2012
Consome de verduras
En una cacerola alta poner la ternera y el hueso a hervir cubiertos de agua a fuego fuerte. Cuando comience a hervir,…
Verduras y hortalizas
29 diciembre 2010
Champiñones rellenos
Lavar los champiñones, quitarles el tallo y cortar la parte terrosa. Picar pequeñitos los tallos de los champiñones, los ajos, el jamón...
Entrantes
30 julio 2017
Coliflores con curcuma
Esta es una receta muy curiosa. Es una manera indu de hacer de las coliflores un delicioso aperitivo.
Deja tu comentario