Verduras y hortalizas
Berenjenas salteadas
Las berenjenas son una de las verduras más populares y gozan de gran reconocimiento, gracias a su versatilidad en la cocina.
Ingredientes
- 2 berenjenas
- 1/2 cebolla
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra molida
Elaboración
- Cortar las berenjenas en dados de 2×2 cm, sin pelarlas.
- En una sartén poner aceite a calentar a fuego vivo.
- Cuando comience a humear, agregar las berenjenas.
- Saltearlas hasta que comiencen a tomar color. Salpimentar.
- Agregar la cebolla en juliana.
- Saltear hasta que las berenjenas están crujientes y tiernas. Corregir la sal. Servir calientes.
Explorar otras recetas con estos ingredientes
Categorías
Etiquetas
Más de Verduras y hortalizas
Verduras y hortalizas
18 marzo 2024
Setas shiitake salteadas con jamon
La seta china o seta shiitake es una seta comestible de color marrón y aroma intenso. Original de asia, se suele encontrar…
Verduras y hortalizas
18 febrero 2014
Champiñones en vinagre
Lavar los champiñones, quitarles la parte terrosa y cortarlos en laminas. Sumergirlos en 2 partes de vinagre y una de agua durante…
Verduras y hortalizas
Berenjenas rellenas I
27 octubre 2013
Berenjenas rellenas I
Poner a fuego el caldo y cuando rompa a hervir añadir el cous-cous y dejarlo hervir 5 m. Sacar, escurrir y reservar.…
Deja tu comentario