Salsas y vinagretas
Salsa de huevas
Aunque es una salsa popular de la cocina griega, en los últimos tiempos esta salsa a sido modificada para ser elaborada con huevas de varios pescados. Nos servirá para acompañar pescados y ensaladas.
Ingredientes
- 100 gr de huevas de arenque
- 3 dl de nata
- 1 cucharadita de eneldo
- 1 cucharadita de mostaza dijon
- sal
- pimienta negra molida
Elaboración
- Mezclar la nata, las huevas, el eneldo y la mostaza en un bol. Salpimentar.
- Hacerla al menos 24 h antes de que la vayamos a utilizar.
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