Sopas y cremas
Sopa borracha
Plato típico de la gastronomía del centro y sur del continente americano. Hay muchas maneras de prepararla, según los productos típicos de la zona donde se elabora.
Ingredientes
- 12 cucharadas de azúcar
- 1/2 L de vino tinto
- 6 rebanadas de pan
- aceite de freír
Elaboración
- En un perol poner el aceite a calentar a fuego fuerte, y cuando este caliente, freír el pan en el.
- Colocarlos en un a fuente de horno, repartir el azúcar por encima del pan. y cubrirlas con el vino tinto, hasta que floten.
- Meter en el horno a 180º durante 30 m hasta que se reduzca el vino y quede una crema gelatinosa. Servir caliente o fría.
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