Salsas y vinagretas
Salsa de arandanos
Esta salsa sirve tanto para carnes, para pescados o para postres. También se puede hacer con grosellas, moras, o frutas del bosque.
Ingredientes
- 300 gr de arándanos
- 400 ml de zumo de piña
- 150 gr de azúcar
- sal
Elaboración
- Limpiar los arándanos, deshuesarlos y pasar 250 gr por la batidora hasta convertirlos en un puré. Reservar el resto.
- En una sartén poner el zumo de piña y el azúcar a calentar.
- Remover continuamente para que no se pegue, cuando el azúcar comience a cristalizar, añadir el puré, los arándanos y la sal.
- Dejar ligar 10 m a fuego muy suave.
Explorar otras recetas con estos ingredientes
Categorías
Más de Salsas y vinagretas
Salsas y vinagretas
Salsa de yemas
7 enero 2011
Salsa de yemas
Poner las yemas en un cuenco y hacer la salsa vertiendo aceite poco a poco e ir removiéndolo...
Salsas y vinagretas
1 marzo 2012
Salsa pesto
En el vaso de una batidora poner el aceite, la sal y los ajos y triturarlos. Añadir las hojas de albahaca y…
Salsas y vinagretas
9 septiembre 2025
Tapenade de altramuces
Hace ya tiempo que pienso que los altramuces (comúnmente llamados chochos) nos podrían servir de algo más que de aperitivo, así que…
Deja tu comentario