Verduras y hortalizas

Pure de patatas

16 de octubre de 2010 Por Miguel A. Lopez

El puré de patatas es un plato elaborado con patatas cocidas, así como otros ingredientes. El puré se considera en casi todas las cocinas del mundo como un acompañamiento de otro plato.

Ingredientes

1 K de patatas
50 gr de mantequilla
100 ml de nata liquida
3 ajos
sal
pimienta negra molida
zumo de limón

Elaboración

Pelar las patatas y poner agua a hervir en una cacerola con un poco de sal, cuando este hirviendo añadir las patatas y cocer hasta que estén tiernas. Sacar, escurrir y machacar.
En una sarten poner la mantequilla.
Cuando este derretida, añadir los ajos cortados pequeñitos y cuando comiencen a dorarse, añadir las patatas, removiendo frecuentemente.
Agregar la nata y seguir removiendo para que ligue bien.
Salpimentar y añadir el zumo poco antes de servir