Sopas y cremas
Gazpacho de tomate seco
Variante del tradicional gazpacho andaluz.
Ingredientes
- 2 kg de tomates
- 150 gr de tomate seco hidratado
- 1 pimiento italiano
- 2 dientes de ajo
- aceite de oliva
- sal
- 100 gr de miga de pan
Elaboración
- Pelar la el ajo y despepitar el pimiento.
- Poner todos los ingredientes en el vaso de una batidora y triturar.
- Si vemos que está muy espeso, podemos añadir agua al gusto. Servir frio.
Explorar otras recetas con estos ingredientes
Categorías
Más de Sopas y cremas
Sopas y cremas
4 febrero 2025
Crema de lechuga con aguacate y rúcula
Una receta que podemos usar para aprovechar las lechugas que se nos empiecen a estropear. En esta ocasión, le he incorporado aguacates…
Sopas y cremas
23 agosto 2025
Gazpacho de melón
Un plato que vi hace unos días en internet, y me ha sorprendido gratamente. Con un sabor suave y aterciopelado.
Sopas y cremas
2 julio 2024
Crema de queso azul
Una crema que nos hará que este tipo de queso quede más suave al gusto. Usada frecuentemente para desayunos y canapés.
Deja tu comentario