Carnes
Pollo gratinado
Esta es una receta que hacía mi madre, con la carne del puchero. Es una receta de aprovechamiento.
Ingredientes
- 1 cebolla
- aceite de oliva
- 100 gr de bechamel
- 30 gr de queso rallado
- el pollo de un puchero
Elaboración
- Desmenuzar el pollo de un puchero (al menos 250 gr de pollo).
- En una cacerola, poner el aceite a calentar a fuego medio, dorar en el la cebolla en juliana.
- Cuando esté pochada, añadir el pollo y saltear.
- Escurrir y colocar en una fuente de horno.
- Napar con la bechamel y repartir por encima el queso.
- Meter en el horno hasta que esté gratinado. Servir caliente.
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