Ensaladas
Ensalada Waldorf
Esta ensalada data de 1893, del chef Óscar Tschirky del hotel Waldorf -Astoria. Hay algunas variaciones de esta ensalada que incluyen nueces caramelizadas o vinagreta de yogurt entre otros ingredientes.
Ingredientes
- 4 ramas de apio
- 100 gr de jamón de york
- 1 manzana verde
- 30 gr de nueces
- mayonesa
Elaboración
- Lavar el apio y cortarlo en juliana.
- Pelar la manzana y cortar la carne en dados. Cortar en dados el york.
- En un bol, mezcla todos los ingredientes. No usar demasiada mayonesa. Servir fría.
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