Entrantes
Berenjenas a la vinagreta
Un plato barato, útil y versátil. Son muy fáciles de hacer y las podemos usar tanto de aperitivo como de guarnición. También las podemos conservar en un bote hermético para su posterior uso.
Ingredientes
- 2 kg de berenjenas
- 2 cabezas de ajo
- aceite de oliva
- vinagre
- sal
- orégano
Elaboración
- Pelar las berenjenas y cortarlas en trozos a lo largo.
- Ponerlas en una fuente, salarlas y dejarlas así 1 h.
- Mientras, hervir 750 ml de agua y 250 ml de vinagre.
- Agregar las berenjenas hasta que estén cocidas.
- Retirarlas y ponerlas en un plato.
- Añadir sal, orégano, vinagre y los ajos machacados. Servir.
Explorar otras recetas con estos ingredientes
Categorías
Etiquetas
Más de Entrantes
Entrantes
8 agosto 2021
Bomba de patata
Uno de las pocas tapas reconocibles de la gastronomía catalana junto con las bravas. Aunque también se sirven en otras partes de…
Ensaladas
Lentejas alegres
31 marzo 2026
Lentejas alegres
Ensalada de legumbres con un toque diferente.
Entrantes
Croquetas de rape
20 febrero 2001
Croquetas de rape
En un cacerola poner agua y sal coser el pescado y después sacarlo con una espumadera, dejarlo enfriar, desmigarlo y reservarlo. En…
Deja tu comentario