Carnes
18 febrero 2014
Salchichas al vino
Pelar y picar los ajos en laminas. En una sartén poner los ajos con un chorreon de aceite. Cuando comiencen a dorarse,…
Ajo
350 recetas
Carnes
Arroz
Arroz con puerros
14 febrero 2014
Arroz con puerros
Quitar las hojas externas a los puerros, lavarlos y cortarlos en rodajas. Pelar y picar el ajo, picar el pimiento menudito. Cortar…
Verduras y hortalizas
3 febrero 2014
Niscalos al romero
Lavar y escurrir los níscalos. Cortarlos en laminas. Pelar y cortar los ajos muy menudos. En una sartén poner los ajos a…
Entrantes
Crema de berenjenas
28 enero 2014
Crema de berenjenas
Cocer las berenjenas en agua hirviendo con sal, hasta que estén tiernas. Sacarlas y dejarlas enfriar un poco. Cortarlas por la mitad…
Moluscos
Mejillones en salsa de coco
28 enero 2014
Mejillones en salsa de coco
Poner los mejillones en una cacerola junto con el vino, la leche de coco y 200 ml de agua. Llevar a ebullición…
Moluscos
22 enero 2014
Mejillones baby al ajillo
Poner a fuego una sartén, y cuando este caliente, añadir un chorreon de aceite de ajos e inmediatamente, añadir los mejillones y…
Verduras y hortalizas
22 enero 2014
Espinacas salteadas
Poner en una sartén aceite a fuego medio, y cuando este caliente, añadir los ajos en laminas. Cuando estén comenzando a dorarse…
Huevos
20 enero 2014
Tortilla en salsa
Pocha en aceite la cebolla y el ajo cortado fino; antes de que tomen color, añadir una cucharada de harina y rehogarla…
Legumbres
Lentejas a la burgalesa
19 enero 2014
Lentejas a la burgalesa
Poner las lentejas en remojo 8 h antes. Escurrir las lentejas y ponerlas en una cacerola cubiertas de agua fría. Añadir el…
Ensaladas
Ensalada de calabaza
17 enero 2014
Ensalada de calabaza
Quitar la corteza y las semillas a la calabaza y cortarla en dados de 2x2. Ponerlas en una placa de horno y…
Moluscos
15 enero 2014
Coquinas al vino
Preservar las coquinas en agua de mar, o agua con sal. Pelar los ajos y cortarlos en laminas. En una sartén poner…
Salsas y vinagretas
14 enero 2014
Tahina
Poner en un mortero el ajo y las semillas de sésamo. Añadir la sal y machacar todos los ingredientes. Añadir poco a…
Pescados
Congrio al ajo arriero
13 enero 2014
Congrio al ajo arriero
El congrio, también conocido como safio, culebra o negrillo, es una especie de pez anguiliforme de la familia Congridae, común en la…
Pescados
Sardinas camperas
12 enero 2014
Sardinas camperas
Destripar las sardinas y sazonarlas. Pelar la cebolla y cortarla en juliana. Poner el aceite en una sartén y pochar la cebolla,…
Entrantes
Mojete de Albacete
11 enero 2014
Mojete de Albacete
Pelar las cebollas y envolverlas en papel aluminio. Asarlas 45 m en el horno a 180º. Hornear los pimientos y los ajos…
Entrantes
11 enero 2014
Crema de habas
Pelar y picar los ajos y la cebolla. Ponerlas junto con las habas, la menta la tahina, la sal y la pimienta…
Moluscos
10 enero 2014
Coquinas al moscatel
Preservar las coquinas en agua de mar, o agua con sal. Pelar y picar los ajos en laminas. Ponerlos en una sartén…
Varios
Batallon de Burgos
7 enero 2014
Batallon de Burgos
Picar la cebolla. Cortar la carne en dados de 2x2 y salpimentarla. En una sartén poner el aceite a calentar y dorar…