Pasta
24 octubre 2010
Espaguetis al «peperoncino»
Poner en una cacerola alta a hervir agua con un puñado de sal, y cuando comience a hervir, añadir la pasta y…
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recetas
875 recetas
Pasta
Verduras y hortalizas
Coliflor a la española
23 octubre 2010
Coliflor a la española
Quitar el troncho de la coliflor y quedarse solo con los floretes y cortar la patata en dados de 2x2. Poner en…
Sopas y cremas
23 octubre 2010
Sopa juliana
Se pelan y cortan las verduras menuditas. En una cacerola ponemos 1 L de agua, le añadimos la mantequilla...
Entrantes
23 octubre 2010
Salteado de setas
Partir las setas y el jamón en tiras. Partir el ajo pequeñito y ponerlo en una sarten con aceite en el fuego,…
Sopas y cremas
Sopa de cebolla
22 octubre 2010
Sopa de cebolla
Poner en una cacerola el aceite, añadirle la cebolla cortada en juliana y dejar freír poco a poco hasta que se poche.…
Carnes
22 octubre 2010
Cabeza de lomo al horno
Salar la cabeza de lomo por ambas caras ponerla en una bandeja de horno y poner encima la mantequilla partida en trozos.…
Verduras y hortalizas
Calabacines rellenos de merluza y gambas
19 octubre 2010
Calabacines rellenos de merluza y gambas
Cortar la merluza en dados pequeños. Pelar las gambas y partirla en rodajas y mezclarlas con la merluza...
Carnes
19 octubre 2010
Lagrimitas de pollo
Cortar las pechugas en filetes y luego en tiras. Reservar. En un bol poner una parte de vinagre y tres de agua...
Ensaladas
Ensalada de pasta
18 octubre 2010
Ensalada de pasta
Poner agua a calentar con un poco de sal, y cuando rompa a hervir añadir la pasta dejando coser 15 m si…
Carnes
Solomillo de cerdo al oloroso
18 octubre 2010
Solomillo de cerdo al oloroso
Salpimentar los solomillos. En una sarten poner un poco de aceite y marcar los solomillos y reservarlos aparte. En ese mismo aceite...
Huevos
17 octubre 2010
Tortilla de cascaras de calabacin
Poner en una cacerola a calentar agua con un poco de sal, y cuando rompa a hervir añadir las cascaras y dejar…
Postres
Tatin de albaricoques
17 octubre 2010
Tatin de albaricoques
Descongelar el hojaldre a temperatura ambiente y poner a calentar 1/2 L de agua. Lavar loa albaricoques, hacerles una cruz...
Verduras y hortalizas
Pure de patatas
16 octubre 2010
Pure de patatas
Pelar las patatas y poner agua a hervir en una cacerola con un poco de sal, cuando este hirviendo añadir las patatas...
Carnes
Pularda asada en salsa de ciruelas
15 octubre 2010
Pularda asada en salsa de ciruelas
Limpiar las pulardas, salpimentarlas y meterlas en el horno a 180º durante 90 m. Una vez asadas, partirlas en cuatro partes...
Moluscos
Brochetas de langostinos y setas
15 octubre 2010
Brochetas de langostinos y setas
Pelar los langostinos. Limpiar las setas y cortarlas en trozos medianos. Pinchar en un palo de brocheta un langostino y un trozo...
Carnes
Solomillo de buey con guarnición de setas
14 octubre 2010
Solomillo de buey con guarnición de setas
Precalentar el horno a 100º. Limpiar la carne, prensarla y atarla con hilo de cocina. Salpimentarlo, mezclar los dos mostazas...
Postres
11 octubre 2010
Pudin de frutos rojos
Poner a fuego la leche en una cacerola y cuando rompa a hervir, retirar y reservar. Batir las claras de huevo y…
Ensaladas
9 octubre 2010
Ensalada de frutas frescas con crema de yogur
Limpiar bien la col, desojandola y enjuagando las hojas con agua y unas gotas de vinagre. Cortar las hojas par la mitad...