Entrantes
Mermelada de espinacas
Hice una prueba y salio bien. La uso para acompañar queso o paté, o como base para pasteles salados o guarnición.
Ingredientes
- 300 gr de espinacas en hojas
- 300 gr de azúcar
- 35 ml de vinagre de vino
Elaboración
- Picar las espinacas muy menuditas y ponerlas en una cazuela junto con el azúcar y el vinagre a fuego muy muy lento, durante aproximadamente 25 m, hasta que comience caramelizar.
- Se conserva fuera de la nevera en un tarro bien cerrado durante meses.
Explorar otras recetas con estos ingredientes
Más de Entrantes
7 agosto 2011
Praliné de pimenton
Poner todos los avellanas, las almendras y las nueces en un mortero y machacarlos hasta que hagan una pasta. Añadir entonces el…
21 abril 2026
Huevos chinos
Un entrante fácil y rápido.
29 octubre 2023
Aguacates rellenos de pomelo y langostinos
El aguacate o palto es una baya comestible. Es originaria de Mesoamérica y su procedencia data de hace 10.000 años. Se cultiva…
4 comentarios
-
-
Liz, el limón o el vinagre se usan para evitar que la mermelada se cuaje. Yo suelo usar el limón para frutas, y el vinagre con las verduras. De todas formas el efecto es el mismo, aunque el sabor puede variar.
-
-
Hola se puede reemplazar el azucar por stevia o algun tipo de endulzante
-
Pues la verdad es que nunca lo e probado. Supongo que si, pero por mi experiencia te diría que reduzca las cantidades, por que la estevia es más dulce que el azúcar.
-
o por cierto en este caso de mermelada no se necesita Limon para la conservacion??