Coulant de chocolate

Postre muy de moda en la actualidad que destaca principalmente entre los adictos al chocolate, por su sabor y textura suave. Exquisito ya que esta es un pastel de chocolate relleno de chocolate caliente.

Ingredientes

• 200 gr de mantequilla
• 180 gr de azúcar
• 440 gr de cobertura de chocolate
• 10 huevos
• 220 gr de harina de repostería
• harina y mantequilla para untar en el molde

Elaboración

1. Cogemos los moldes tipo flan y los untamos de mantequilla y después de harina.
2. En un recipiente pondremos la mantequilla y el azúcar y lo meteremos al microondas hasta que la mantequilla se haya derretido, la añadiremos la cobertura y lo mezclaremos bien con un batidor para que no queden grumos, le añadimos los huevos y sin dejar de batirlo la harina.
3. Nos tiene que quedar una pasta blandita.
4. Lo cubrimos con film y lo dejamos reposar en la nevera 2 h.
5. Lo pasamos a los moldes que están untados y los rellenamos hasta que falte un dedo de llegar arriba.
6. Lo metemos en el horno durante 8 m a 180º.
7. Desmoldarlos ayudándonos de un cuchillo, nos tiene que quedar solido por fuera y liquido por dentro.