Entrantes
Carpaccio de melón y jamón de pato
Una manera diferente y creativa de comer el típico melón con jamón.
Ingredientes
- 1/2 melón Gaia
- 250 gr de jamón de pato en finas lonchas
- aceite de oliva
- pimienta negra molida
- sal
Elaboración
- Eliminar las semillas del melon, cortarlo en lonchas muy finas y cortar cada una de ellas en cuatro partes.
- Montar en cada plato flores de melón.
- Salpimentarlas y colocar en el centro el jamón de pato haciendo también una flor.
- Terminar rociando todo el conjunto con aceite de oliva.
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