Salsas y vinagretas
Salsa gorgonzola
Este queso de pasta azul elaborado con leche de vaca con un sabor fuerte producido en el norte de Italia. Se derrite rápidamente y funciona bien con las salsas ya sea para verduras o pasta, como en esta receta.
Ingredientes
- 250 ml de nata liquida
- 100 gr de queso gorgonzola
- una pizca de sal
- una pizca de pimienta negra molida
Elaboración
- Poner en una cacerola a fuego suave la nata con la sal y la pimienta.
- Cuando este caliente añadir el queso y dejar fundir removiéndolo de vez en cuando para que no se pegue.
- Esta salsa nos servirá para acompañar carnes o pasta.
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