Postres

Lasaña de yogur

2 de septiembre de 2013 Por Miguel A. Lopez

Un postre curioso y original. La recreación en postre de un plato típico de la cocina italiana tradicional.

Ingredientes

Deshuesar las ciruelas, mezclarlas en un bol con la canela y el azúcar.
Ponerlas a fuego y saltearlas hasta que estén hechas puré.
Pasarlo por la batidora y reservarlo.
Pelar la piña y descorazonarla.
Cortarlas en laminas de 3mm de espesor y de forma cuadrada. Hacer lo mismo con el mango.
Para montarla, poner una capa de piña, una de mango y encima una capa de yogur griego.
Alternar dos veces y terminar con una capa de piña y otra de mango.
Añadir el puré por encima y adornar con las almendras. Servir bien fría.