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Pastel de queso y calabaza
La calabaza es una hortaliza digestiva y repleta de propiedades. Es originaria de América. Proporciona vitaminas y minerales sin aportar apenas calorías.
Ingredientes
- 1,5 kg de calabaza
- 300 gr de galletas saladas
- 20 gr de mantequilla
- 200 gr de queso crema
- 3 huevos
- orégano
- sal
- pimienta negra molida
Elaboración
- Pelar la calabaza y quitarle las semillas. Cortarla en trozos pequeños.
- Ponerla a cocer en agua con sal unos 12 m. Sacar y reservar.
- Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla.
- Pon está masa en el fondo de un molde.
- Batir la calabaza, el queso y los huevos. Salpimentar.
- Rellenar el molde con esta mezcla. Meter al horno 40 m a 200°. Sacar y dejar enfriar.
- Desmoldar y servir con orégano por encima.
- La galleta debe de quedar debajo.
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